Pastel Mini

Kalau disuruh milih saya lebih senang dengan camilan yang berasa gurih daripada manis, tapi berhubung kalau bikin camilan gurih itu banyak 'printilan-printilannya', makanya saya lebih senang bikin cake (kebetulan juga suami dan anak saya doyan ;)).

Sudah lama lihat dan baca resep ini dari koran Republika minggu di rubrik masak asuhan bu Sisca Soewitomo, baru kesampaian bikinnya. Buatnya membutuhkan ketelatenan, tapi makannya ga kurang dari 15 detik juga sudah ludes sangking mininya. Tekstur yang renyah berpadu dengan gurih manis dari abon sapi.. wuiiih enak..;)

Bahan:500 g tepung terigu
1 sdt garam
1 sdt soda kue
100 ml air
3 butir telur
150 g margarin, lelehkan
minyak untuk menggoreng
Isi: abon sapi secukupnya

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu dengan garam, soda kue, air dan telur, aduk rata. Tambahkan margarin cair uleni hingga kalis, istirahatkan selama 15 menit.
   
2. Pipihkan adonan setebal 0,5 cm, cetak bulat dengan cetakan diameter 5 cm (kalau saya pakai gelas), ambil satu lembar adonan isi dengan abon secukupnya, lipat dua dan pilin pinggiran kulit, diamkan selama 15 menit.
3. Goreng hingga matang kecoklatan dan mengering, angkat.
4. Simpan dalam stoples bila telah hilang uap panasnya.

Untuk: 700 gram